パールエース印 三温糖1kg
パールエース印 三温糖1kg
何度も加熱して作られるため、独特の風味があり、強い甘さとコクをもつお砂糖です。
カラメルの色がつき黄褐色になっています。

煮物や佃煮のほか、味噌を使った料理などに向いています。
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三温糖の色の理由

茶色い砂糖の作り方

プリンのカラメルソースが砂糖と水を加熱することでできるように、無色透明だった糖液も、加熱を繰り返すことによって茶色く色がついていきます(カラメル化)。そのため、茶色い液からできあがる砂糖は、三温糖や中ザラ糖のように色がついた砂糖になるのです。

色による栄養の違いは?

白い砂糖と三温糖などの褐色の砂糖には栄養面での大きな違いはありません。使い分けるとすれば、三温糖や中ザラ糖は風味やコクが強く感じられるため、煮物や佃煮などに向いています。

詳しくはこちら「三温糖の色の理由」

商品情報
商品名

パールエース印 三温糖 1kg

名称

三温糖

原材料

原料糖

内容量

1kg

賞味期限

なし

販売者

株式会社パールエース
東京都中央区日本橋堀留町2-9-6

備考

●直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
●砂糖は常温で長期保存が可能な食品ですので、賞味期限の記載はしておりません。
●色の付いた粒は砂糖と蜜の混じったものですので安心してお使いください。
●乾燥により固まる場合がございますが品質には問題ありません。
●虫の侵入やにおい移りを防ぐため、密閉容器に入れて保存してください。

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