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〝鮮やかな赤紫色の野菜「ビーツ」。赤カブのような姿ですが、砂糖の原料になる「テンサイ」と同じ、ヒユ科アカザ亜目フダンソウ属の野菜です。
もっとも有名なビーツ料理といえば、ロシアやウクライナの伝統料理で、ビーツのほかにたまねぎなどの野菜や肉を煮込んだ「ボルシチ」ではないでしょうか。世界三大スープのひとつと言われる料理です。
詳しくはこちら「ビーツってどんな野菜?」
ビーツに含まれる赤色成分「ベタシアニン」はポリフェノールの1種で、強力な抗酸化作用があります。
疲労やストレスにより体内に活性酸素が発生すると、体の細胞や組織を酸化させてしまいますが、「ベタシアニン」の高い抗酸化作用は、活性酸素を除去する働きがあるため、美容やエイジング対策など、さまざまな効果が期待されています。
ビーツに含まれる硝酸塩は、人間の体に入ると硝酸イオンとなり、口の中の細菌によって一酸化窒素(NO)に変換されます。一酸化窒素は、血管にいきわたると血管の中膜「血管平滑筋」を緩めることがわかっており、これによって血管が広がり、血圧の降下につながります。
詳しくはこちら「ビーツの気になる栄養と健康効果」| 商品名 | ビーツのおかげ |
|---|---|
| 品名 | ビーツ入り飲料(清涼飲料水) |
| 原材料名 | レッドビート濃縮汁(チリ製造)、乳糖果糖オリゴ糖シロップ、レモン濃縮果汁/クエン酸 |
| 内容量 | 125ml |
| 賞味期限 | 製造後15ヶ月(底面下段に記載) |
| 保存方法 | 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 |
| 販売者 | 株式会社パールエース |
| 製造所 | TOPPANパッケージングサービス株式会社袖ケ浦ビバレッジ工場 |
| 125ml当たり 推定値 | エネルギー52kcal、たんぱく質2.6g、脂質0g、炭水化物11.8g(糖質11.5g、食物繊維0.3g)、食塩相当量0.53g |
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